Morgenboller: Difference between revisions
No edit summary |
No edit summary |
||
| Line 1: | Line 1: | ||
Der bliver produceret '''Morgenboller''' på [[køkken 3]]. | Der bliver produceret '''Morgenboller''' på [[køkken 3]]. | ||
== | ==Produktion== | ||
Hele produktionen tager 40 minutter. | |||
Bollerne stilles i det lille køleskab.<ref>Det almindelige køleskab har en række problemer i forhold til det lille køleskab: (1) Temperaturforskellen er enorm. På den tredje (personlige, tilhørende 307) hylde nede fra har temperaturen ligger lige over nul grader, cirka 3 grader. Hvis man ligger dejen på grønsagshylden, så varier temperaturen mellem 6 og 12 grader. (2) Grønsagshylden er svært at komme ind til, og der er fare for at man ødelægger hylden hvis man lukker døren mens den stadigvæk står open. (3) Det lille køleskab giver en ensartet temperature for begge deje, hvilket sikre ensartet hævning.</ref> | |||
==Produkter== | ==Produkter== | ||
| Line 15: | Line 17: | ||
==Historie== | ==Historie== | ||
Den første omgang dej blev lavet den 26'ne juni 2025 og produktionen kørte derefter dagligt ind til slutningen af 13-ugers perioden, d. 5 december | Den første omgang dej blev lavet den 26'ne juni 2025 og produktionen kørte derefter dagligt ind til slutningen af 13-ugers perioden, d. 5 december. | ||
Revision as of 21:14, 12 December 2025
Der bliver produceret Morgenboller på køkken 3.
Produktion
Hele produktionen tager 40 minutter.
Bollerne stilles i det lille køleskab.[1]
Produkter
Procedure
-
Opbevaring -
Fermentering -
Servering
Historie
Den første omgang dej blev lavet den 26'ne juni 2025 og produktionen kørte derefter dagligt ind til slutningen af 13-ugers perioden, d. 5 december.
- ↑ Det almindelige køleskab har en række problemer i forhold til det lille køleskab: (1) Temperaturforskellen er enorm. På den tredje (personlige, tilhørende 307) hylde nede fra har temperaturen ligger lige over nul grader, cirka 3 grader. Hvis man ligger dejen på grønsagshylden, så varier temperaturen mellem 6 og 12 grader. (2) Grønsagshylden er svært at komme ind til, og der er fare for at man ødelægger hylden hvis man lukker døren mens den stadigvæk står open. (3) Det lille køleskab giver en ensartet temperature for begge deje, hvilket sikre ensartet hævning.