Morgenboller: Difference between revisions
No edit summary |
No edit summary |
||
| Line 8: | Line 8: | ||
==Procedure== | ==Procedure== | ||
==Historie== | |||
Den første omgang dej blev lavet den 26'ne juni 2025 og produktionen kørte derefter dagligt ind til slutningen af 13-ugers perioden, d. 5 december. Produktionen blev afbrudt d. 12-14 August for at finde surdej i København - surdejsbrød viste sig dog at være for kompliceret og ikke have den ønskværdige aroma og smag i forhold til en dej lavet på almindelig gær. | |||
Revision as of 14:47, 8 December 2025
Der bliver produceret Morgenboller på køkken 3.
Opskrift
Produkter
Procedure
Historie
Den første omgang dej blev lavet den 26'ne juni 2025 og produktionen kørte derefter dagligt ind til slutningen af 13-ugers perioden, d. 5 december. Produktionen blev afbrudt d. 12-14 August for at finde surdej i København - surdejsbrød viste sig dog at være for kompliceret og ikke have den ønskværdige aroma og smag i forhold til en dej lavet på almindelig gær.