Morgenboller

Der bliver produceret Morgenboller på køkken 3.

Procedure

• 
  Opbevaring
• 
  Fermentering
• 
  Servering

Historie

Den første omgang dej blev lavet den 26'ne juni 2025 og produktionen kørte derefter dagligt ind til slutningen af 13-ugers perioden, d. 5 december. Produktionen blev afbrudt d. 12-14 August for at finde surdej i København - surdejsbrød viste sig dog at være for kompliceret og ikke have den ønskværdige aroma og smag i forhold til en dej lavet på almindelig gær.